recettes bio
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Sauce Tomate Maison à ma façon
VS
Sauce Tomate Barilla

 


Ingrédients pour 500 grs de sauce tomatetomates bio

  • 1 kg De tomates
  • 15 grs De basilic (environ 1/2 botte)
  • 15 ml D’huile d’olive
  • 1 gr De Sel

Préparation rapide (avec la peau et les pépins)tomates bio

  • Couper les tomates en morceaux (4 morceaux minimum)
  • Faire mijoter dans une cocotte pendant 30 min.
  • Couper le feu et laisser refroidir
  • Passer au mixeur plongeur jusqu’à obtenir une consistance homogène
  • Mettre sur le feu et laisser mijoter 50 min./1 heure
  • Ciseler le basilictomates bio
  • Ajouter le basilic 5 minutes avant de couper le feu

Préparation sans la peau et sans les pépins

  • Faire une croix sur vos tomates
  • Blanchir les tomates 30 secondes (mettre dans l’eau bouillante 30 secondes)
  • Laisser refroidirbasilic bio
  • Retirer la peau des tomates
  • Épépiner les tomates (retirer les pépins)
  • Couper les tomates en morceaux (4 morceaux minimum)
  • Faire mijoter dans une cocotte pendant 30 min.
  • Couper le feu et laisser refroidir
  • Passer au mixeur plongeur jusqu’à obtenir une consistance homogène
  • Mettre sur le feu et laisser mijoter 50 min./1 heuresbio
  • Ciseler le basilic
  • Ajouter le basilic 5 minutes avant de couper le feu

Et voilà c’est prêt !

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Recette entièrement BIO…

100%
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